matcha çayı

52. geçen gün beşiktaşta poco diye bir mekanda çilekli olanı içtim gerçekten çok beğendim. normalde ön yargım vardı fakat öyle olmamak lazımmış.

51. Yazın eve kargoyla sipariş vererek soğuk halini yaptığım çay türü. Çok güzel bir marka var, metal kutularda farklı aromalarla satıyorlar be yanında sticker hediye ediyorlar. Yazın  bol buzlu yapıp üstüne biraz soğuk süt ekleyince içimdeki sıkıntıların akıp gittiğini ve temizlendiğini hissediyorum. 

50. kınalı su içiyor gibi hissettiren çay benim için.

49. moda'da lattesini denemiştim, berbat bir deneyimdi. Bu kadar kötü bir şeyi kimse içemez diye düşünüyorum, o yüzden içtiğim yerin kötü yapmış olduğunu tahmin ediyorum. çayı da bu kadar kötü müdür acaba diyerek asla cesaret edemeyeceğim içmeye. bence herkesin damak zevkine uygun değil bu tarz çaylar.

48. baya havalı ama tadı herkese hitap etmeyebilir. Enerji veriyor, antioksidan dolu falan ama sevmeyen de çok.

47. istanbulda gerçek matcha içmek istiyorsanız toganoo tea'den şaşmamanız gerekendir.  farklı tatlar denemeye açıksanız beyoğlu harman'daki matcha tonikleri ve osmanbey kyo matcha'daki hindistan cevizi suyuyla yaptıkları matchayı denemenizi tavsiye ederim.

46. ben popüler kültür kölesi olduğum için (üzgünüm ama bu kabullenemediğim bir gerçek) denemeden edemedim tadı hoşuma gitti ama her yer güzel yapamıyor bence. beğenmesem içmeye devam etmem.

45. ben de sağlığından dolayı abartılan bir ürün olduğunu düşünüyordum ama yurt dışında güzeline denk gelince gerçekten vay be dedim.

tadını çok sevince nasıl yapıldığını ve bizdeki çoğu matcha'nın neden ölü balık gibi kokup tattığını merak edip biraz araştırdım. işin ustası japonlar bu çayı yaparken, ilk olarak bitkiyi önemli zamanlarda bölgesel olarak gölgede bırakarak, çay yapraklarına yüksek miktarda klorofil ürettiriyorlarmış. sonra yaprakları seçmece toplayıp, hızlıca buhara tutup soğutarak, klorofili yaprağın içine hapsetmiş oluyorlarmış. en sonda da genellikle taş değişmenlerde çoook yavaş bir şekilde toz olana kadar öğütüyorlarmış. yavaş olması, klorofilin ezildikçe ısınıp yanmaması için çok önemli ki, geleneksel taş öğütücülerde 1 saatte ancak 50-60 gr matcha üretilebiliyormuş. bizim piyasadakilerin hatası nereden başlıyor bilmiyorum ama hiçbirinde klorofil namına bir şey kalmamış gibi.

bunlar dışında koicha ve usucha diye iki ana versiyonu varmış. koicha (koyu çay), bol matcha kullanılarak hazırlanan yoğun kıvamlı ve aromatik bir çay olup, daha çok özel günlerde tüketiliyormuş. usucha (açık çay) ise, daha günlük olarak tüketilen hafif bir çay oluyormuş. yalnız şöyle bir durum varmış; koicha hazırlayacaksak mutlaka yüksek kaliteli ceromony grade bir versiyonunu tercih etmeliymişiz ki, çayımız acı olmasın. yaşı 30'dan az çay ağaçlarının yaprakları daha güçlü tattığı için az matchayla yapılan usucha'ya uygunken, 30 yaşından yaşlı ağaçların acısı azalmış olduğundan dolayı koicha'ya uygun oluyormuş. acılıktan kasıtlarının, kötü üretim-bayatlıkla alakasının olmadığını düşündüğüm için bunu da eklemek istedim.

son bir kaç yıldır da yurt dışında gördükçe almaya çalıştım. aldığım food grade çaylar bile maalesef wefood'unkinden güzeldi mesela bence de. burada ise chado'nun ceremony grade matchasını birkaç kere alıp memnun kalmıştım. firmanın çok üst düzey ürün ithal ettiğine eminim ama insana hayatı sorgulatmayacak fiyatlı alternatifler bilip önerebilecek kimse varsa çok sevinirim

44. bana çok abartılı gelmiştir hep. ne zaman patladı da insanlar bi anda deli gibi bunu içemey başladı anlam veremiyorum. tadı damak zevkime göre değil.

43. wefood'un matcha çayını aldım, allahım böyle rezil bir tat olamaz, sanki kına içiyormuşum gibi. dolapta duruyordu en son, attım mı bilmiyorum. ne kadar faydalı olursa olsun midenin kaldırmadığı şey vücuda da iyi gelmez bence.

tanım: bir tür çay

42. tadını sevmediği halde sırf popüler olduğu için yüzünü ekşite ekşite içen, içmek zorundaymış gibi davranan o kadar influencer var ki. çok faydalıymış, tadı güzel değil ama içmem lazım falan diyorlar bir de  link. 

41. Çaykur'un matchası maalesef Türk yeşil çaylarından yapılıyor, tadı çok kötü olduğu gibi tozlu ve içimi de kötü. Matcha denemek isteyenlere Japon matcha'sını öneririm, daha pahalı ama aralarında dağlar kadar fark var. japon matchası mükemmel yumuşaklıkta, tadı daha güzel, içimi daha rahat ve toz gibi birikme yapmıyor. Melez ve chado'nunkileri denedim oldukça başarılılar.

40. Çilek aromalısını birkaç kez içtim. Tadı gerçekten çok kötü, kokusu çok kötü. Bağırsakları çalıştırmaya yarıyor. Bunun dışında bir faydası ya da zararı var mıdır bilemiyorum. Bir daha da içmem.

39. çilek aromalı hazır bir matcha tozu aldım. sıcak su ve yoğurda katmak sureti ile 2 farklı şekilde denedim.

o nasıl bir mide sancısıdır öyle. bağırsakları boşalttığı bir gerçek ama zor durumda kalmadan bir daha kullanmam.

38. Uzun zamandır internetten olsun tüketen arkadaş çevremden olsun sordum soruşturdum. Yeşil çayı zorlanmadan çok mu çok severek tüketen birisiyim. Bu çay da beni zorlamaz dedim ve sipariş verdim başladım. Üzerinde Japonca yazılar bulunan bir kutu geldi. 20 içimlik poşette bulunuyor. Açtığımda çilek kokusu yayıldı. Yoğurduma karıştırıp yedim. Bu çilek kokusu yoğurduma yine karıştı. Aldığım üründe sahtecilik mi yapıldı acaba diye düşündüm çünkü okuduğum duyduğum çayla alakası yok ancak ilaç firmasının bandrolünün bulunduğunu da gördüm. O konuda şüphem azaldı. Kullanmış olduğum 2 günde bağırsaklarımı acayip derecede çalıştırdığını söyleyebilirim. Dışarıda yakalanmamakta fayda var diyeyim siz anlayın. Ciddi şekilde boşaltım yaptırıyor. muhteviyatında ne var acaba diye bir bakayım dedim. İçeriğinde sinameki olduğunu içerik bilgisinden  okumuş oldum. Kuvvetli ihtimal onun yüzünden bağırsaklarımın böyle hızlandığını düşünüyorum. Bir dahaki sefere içinde sinameki bulunmayan ayrıca çilek kokusu/aroması hissedilmeyen bir ürün bulup almayı düşünüyorum. Kullandığınız tavsiye edebileceğiniz bir matcha çayı markası varsa paylaşırsanız çok mutlu olurum 

37. Severek tükettiğim antioksidan

2 tepeleme çay kaşığı tozu az bi kaynamış suda süt kopurtucu yardımıyla eritip üzerine soğuk süt ilave edip afiyetle içiyorum:) bence çok lezzetli..

36. ben bunu ilk yurtdışında denedim. cool cool sipariş verdim her gün içiyomuşum gibi, tipi gayet güzel şekilli şukullu bi desen yapmışlar üstüne.

bi yudum aldım, allahım böyle iğrenç bi şey olamaz. sanki 5 yemek kaşığı yeşil çay atmışım ağzıma, üstüne de köpüklü süt içmişim gibi.

tabii ki bi daha içmedim. aklıma geldikçe iğreniyorum.

35. Çayından hoşlanmasam da, toz şeklinde yoğurda katıp yemeyi seviyorum. Hem tok tutuyor, hem çok yararlı. Sevmeyenler veya sağlıklı alternatifler arayanlar bir de böyle deneyebilir

34. Tadını yeşilçaydansa kınaya benzettiğim içecek. Hayatımda hiç kınanın tadına bakmamış olsamda içerken bana kına içiyormuşum gibi geldi çoğu arkadaşımla aynı düşünüyormuşuz. Bir kere içtim ama bir daha aslaaa. Sevene saygım sonsuz tabiki

33. bence tadı yeşil çaya oldukça benzeyen ve tadını çok beğendiğim içecek. ben wefood'tan almıştım ama diğer markaları da deneyeceğim. paketi açar açmaz inanılmaz bir yosun kokusu geliyor ama bence tadı öyle değil. ben direkt suya koyup tüketmedim bu çayı. kendimce lattesini yaptım ve sütle çok sevdim. kupama 1 çay kaşığı matcha çayı tozunu koyup 1 parmak kadar kaynamış ve hafif soğumuş su ekledim. sonra ikisini süt köpürtücü ile bol bol karıştırdım. üzerine kaynamış ve çok hafif soğumuş süt ekleyerek süt köpürtücü ile bir tur daha karıştırdım. çok güzel oldu. etkilerini yorumlayacak olursam sadece birkaç defa içebildim henüz en çok dikkatimi çeken etkisi sütün de yardımıyla yaklaşık 4 buçuk saat tok tutması ve enerji vermesi oldu.