1. Sicak şarap yaparken şarap arka planda kalıyor bence, önemli olan baharat ve seker dengesi
Sarap olarak 1.5 litrelik biricik, akdeniz incisi veya küp alıyorum
200 ml elma veya vişne suyunda yaklaşık 30 dk kakule, yildiz anason, cubuk tarçın, karanfil ve seker (tercihen esmer) kaynatıyorum. süzüp şarabıma ekliyorum. Minik bir çubuk termometrem var çok ucuza satiliyorlar. Ortalama 70 dereceye getiriyorum. Kaynamamasi çok önemli
Süs olarak kurutulmuş portakal seviyorum. Bazen meyve doğrayıp ekliyorum
Malzemeleri, özellikle sekeri tadına baka baka eklemenizi tavsiye ederim. Damak tadınıza uygun olsun